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酒文化精华 心正酒正、心静酒醇

字体大小:[日期:2021-12-29]阅读:

导读:独斟独饮,不取酒意同乐,亦不能同兴、同境,心必缭乱不一,此心不可取。但独饮若能取境同乐于天地万物,则心正酒正,心静酒醇,能达欢悦之境。酒之意,贵在同乐;酒之神,在于境;酒之风,在于兴;酒

独斟独饮,不取酒意同乐,亦不能同兴、同境,心必缭乱不一,此心不可取。但独饮若能取境同乐于天地万物,则心正酒正,心静酒醇,能达欢悦之境。

酒之意,贵在同乐;酒之神,在于境;酒之风,在于兴;酒之佐,在于精;酒之道,在于心。

酒之神,在于境:神者神韵也,精力感应状况;境,境界,心灵感应到之意境。如:三五好友,山野闲坐,幕天席地,林泉之间,瓜果相佐,聚而畅饮;又如:大宴宾客,觥筹交织,举杯欢庆。

酒之风,在于兴:风为饮酒之风度、雅韵;酒之风,在于同乐氛围中人与人之间的兴趣、懂得、感受因人不同而兴也不同,风也有异。

酒之佐,在于精:言酒之佐配,也在于食物的不同,酒有不同,食亦不同。如“烧刀子”酒必配牛羊肉,可加火锅但绝不可加鱼。

酒之道,在于心:酒之道,因人不同,境不同,意不同,兴不同,皆在于心。若心不正,则酒不正,易醉易怒,不欢而散。心不纯,则酒意转变,不能同乐。心不同,则兴不同,酒则不一,有人欢乐有人愁,所谓烂醉如泥不可取也。心不灵,则不为欢悦饮酒。“浇愁”之说,颇为有误,则酒意不正,背道而驰,岂不“更愁”?

所以,种种妙用不可详尽,则任意挥洒,不失酒之本意。(起源:佳酿网)