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酒的雅称,惹人心醉!

字体大小:[日期:2021-12-25]阅读:

导读:中华高低五千年,酒是从古至今人类乐于寄情的一种人生雅趣。在酒文化的历史长河中,纷纷庞杂的酒名,也颇具特点。春 在《诗经·豳风·七月》中有:“十月获稻,为此春酒,以介眉寿。”

中华高低五千年,酒是从古至今人类乐于寄情的一种人生雅趣。在酒文化的历史长河中,纷纷庞杂的酒名,也颇具特点。

在《诗经·豳风·七月》中有:“十月获稻,为此春酒,以介眉寿。”这里说的“春”指的就是酒,后世便多沿用“春”字为酒名。

欢伯

自古以来就有“借酒消愁”的说法,古人以为喝酒能消忧解愁,给人带来欢快,正如焦赣在《易林·坎之兑》中说的一样:“酒为欢伯,除忧来乐”,因此得“欢伯”一称。

忘忧物

忘忧物和欢伯的取名有异曲同工之妙,前者是因其能让人忘掉忧愁得名,后者则因酒能给人带来快活而得名。陶潜在《饮酒之七》中写到“泛此忘忧物,远我遗世情;一觞虽犹进,杯尽壶自倾。”故以用“忘忧物”作为酒的代称。

杯中物、壶中物

这两个别称皆因酒的盛取方法而来。陶潜在《责子》中诗道:“天运苟如此,且进杯中物。”唐代诗人张裕在《题上饶亭》中写道:“唯是壶中物,忧来且自斟。”因饮酒时,酒大都在杯中和壶中相盛,而得“杯中物、壶中物”之名。

金波

金波是一种酒名,也泛指酒。因金波酒色如金,在杯中浮动如波而得名。张养浩在《普天乐·大明湖泛舟》中对金波这样描写:“杯斟的金浓滟滟”,可以看出金波在杯中荡漾的样子深得好酒之人的爱好。

冻醪

冻醪指的是一种在寒冬酿造,以备春天饮用的酒,后直接用作酒的代称。诗人杜牧在《寄内兄和州崔员外十二韵》中曾写道:“雨侵寒牖梦,梅引冻醪倾。

壶觞

壶觞本指用来盛酒的器皿,陶潜在《归去来辞》中写道,“引壶觞以自酌,眄庭柯以怡颜”。白居易在《将至东都寄令孤留守》诗中写道,“东都添个狂宾客,先报壶觞风月知”,后来直接引用壶觞作为酒的代称。

香蚁、浮蚁

香蚁是由于在酿酒时酒味芳香而得名。韦庄曾有过“闲招好客斟香蚁,闷对琼华咏散盐”这样描述香蚁的诗句。浮蚁则因在酿酒进程中,飘在酒面上的浮沫如蚂蚁一般,以此借浮蚁代指酒。

天禄

天禄出自《汉书 食货志》:“酒者,天子之美禄,帝王所以保养天下,享祀祈福,扶衰养疾。”相传,在隋朝末年,王世充曾对诸臣说,“酒能辅和蔼,宜封天禄大夫”,因此后世便以“天禄”作为酒的称呼。

椒浆

椒浆即椒酒,是用椒浸制而成的酒,在古代多用于祭神。王维的《椒园》中有过描写:“椒浆奠瑶席,欲下云中君。”《楚辞·九歌》中也有过记录:“莫桂酒兮椒浆。”

昔酒

昔酒指久酿的酒。据《周礼·天宫酒正》记录,“辨三酒之物, 一曰事酒,二曰昔酒,三曰清酒”。贾公彦注释说:“昔酒者,久酿乃孰,故以昔酒为名,酌无事之人饮之”。(起源:东方礼俗研讨中心)