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饮酒,非饮食之事,乃文化之事也!

字体大小:[日期:2021-12-23]阅读:

导读:酒在古人看来,与祭祀运动本身一样,都具有极其神秘庄严的性情。酿酒只是为了用于祭祀,表现下民对上天的感谢与崇拜。这也便是古代“酒为祭不主饮”的道理。现今,酒作为酒精饮料日

酒在古人看来,与祭祀运动本身一样,都具有极其神秘庄严的性情。酿酒只是为了用于祭祀,表现下民对上天的感谢与崇拜。这也便是古代“酒为祭不主饮”的道理。

现今,酒作为酒精饮料日常饮用并无不妥,但在古代,饮酒,非饮食之事,乃文化之事,不仅讲求德义之礼,且要在特定的礼仪、严正的宴饮场所亦或风姿文雅的场所方可饮用。

早在周朝时,就曾经专门颁发中国一部禁酒令《酒诰》,请求有官守、有职业者只能在祭祀时饮酒,但也不能超量,更不能喝醉。

而在明朝时,人们以为喝酒本身并无错误,症结是“有所禁而不淫”,因此,他们顺理成章地强调饮酒方法的主要性,顺性、适量等适当的饮酒方法,可以升华人们的情感,避免涌现不理智的举措。

不仅如此,古人对饮酒的对酒之人、时光、场所和方法等都很讲求,以为好的喝酒之人,应当是风姿文雅、性格豪放、直爽的知己故交,佳的饮酒场合是花下、竹林、高阁、画舫、幽馆、平畴、名山、荷亭等地,而佳的饮酒时节是清秋、新绿雨、雨霁、积雪、新月、晚凉等富诗情画意之时。

饮酒之时,为了衬托气氛,进步兴趣,人们往往还联吟、清谈、焚香、传花、度曲、围炉等,但为避免喝酒的时候产生不高兴,制止苦劝、恶谑、喷秽、争执、装醉、彻夜饮酒等,酒喝得差不多的时候,还可以依韵赋诗,或相邀漫步,或欹枕养神,或登高,或垂钓,或投壶等,算是酒后的放松吧。

酒在如今是一种生涯饮食行动,是颇具刺激性的饮料,但在古代确切富有特别内涵的文化饮品,更是一种社会性的文化运动。在“无酒不成席”的今天,一定不能懂得古代的“君子之饮酒也,受一爵而色洒如也,二爵而言言斯,礼已三爵而油油,以退,退则坐。”(起源:中国酒志网)