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“巾帼不让须眉”的成都酒文化!

字体大小:[日期:2021-12-23]阅读:

导读:明清时代,川酒便开端展露头角,白酒生产工艺先进,酿酒技巧也达全国优先行列,且因酒文化原因,四川的女人们很爱喝酒,常挂在嘴边的是“女人自带三分酒”,她们喝起酒来可都“巾帼不让须

明清时代,川酒便开端展露头角,白酒生产工艺先进,酿酒技巧也达全国优先行列,且因酒文化原因,四川的女人们很爱喝酒,常挂在嘴边的是“女人自带三分酒”,她们喝起酒来可都“巾帼不让须眉”。

四川自古以来酿酒业发达,川人爱酒,饮酒是社交运动中的主要内容。酒肆在汉代已经成为一种行业,“文君当垆,相如涤器”,可以佐证。至唐宋以来,成都经济文化的发展,增进酿酒业进一步繁华,酿造出许多作风各异的美酒。

酒的品种、数目,都大大增长,歌馆酒楼,更是锦城特点。从万里桥到青羊宫、浣花溪这20里的梅花香阵中,酒家林立,酒香阵阵。酒家门前高飘着酒店的标记,吸引了无数的饮者和游人。诗人墨客赞扬之声不绝于耳,许多着名诗人都爱好成都的美酒,留下了极多的赞咏,形成了巴蜀极为丰硕的酒文化遗产。

说起酒来,我们自然会想到几个出名的酒,五粮液,剑南春,泸州老窖,茅台等等。这几种酒可以说是在全国规模内著名的酒,比各地的处所酒高出几个档次。其中前三个都是四川的名酒,业内人士都知道,造好酒主要的是好水,只有有了好的水,才有可能造出好的酒,这么说,四川的水应当是合适造好酒的了。

四川不只是出好酒,四川人的酒量也大。在北方,多数省市出的是低度酒,在四川,低度酒是没有人喝的。他们说,喝那样的酒还不如喝水舒畅。在四川的酒文化里懂得了为什么有了李白的杯酒诗百篇,飘洒的浪漫,知道了为什么有了宋词中苏轼的豪迈一脉,以致后世甚至无法借鉴,明确了为什么四川有那么多有才性的文人,发生那么多醉人的诗篇。

即便是在全国著名爱喝酒的山东,由于传承几千年的孔子的儒家文化影响深入,也很少有女人能喝酒。可在四川便不同了,她们可都是闻着酒香长大的女娃子,怎能不爱酒。(起源:中国酒志网)