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吃西餐喝葡萄酒的礼仪

字体大小:[日期:2022-02-03]阅读:

导读:吃西餐哪个女人不会,可面对一些为难的小问题,比如:如何吐出食物、如何委婉地表达不想食用、哪些东西可以“上手”帮忙等等,我们有时还是会不知如何去做。看看Cosmo为

吃西餐哪个女人不会,可面对一些为难的小问题,比如:如何吐出食物、如何委婉地表达不想食用、哪些东西可以“上手”帮忙等等,我们有时还是会不知如何去做。看看Cosmo为你预备的西餐礼仪大全,也许下次能帮你敷衍一些为难局势。

就像我们不是生下来就会用筷子一样,在没有学习之前,我们大多数人分不清哪一个是红葡萄酒杯哪一个是白葡萄酒杯。用餐中刀叉怎么摆放表现稍作休息,怎么摆放表现用餐完毕请服务员撤掉盘子?这些问题看似简略,实际上若分不清晰则会引起很多不便。

不久以前,你加入的聚首还仅仅停留在和好朋友分享pizza的阶段,那时看来,把pizza放在一个大盘子里大家用手抢着吃也挺开心。可是现在,你也许非常等待你们之间温馨的西式大餐。无奈这时我们的西餐礼仪显得“书到用时方恨少”,下面就让这篇文章赞助你成为一个落落慷慨的西餐俏佳人吧!

的确,随着西餐聚首越来越风行,我们小学水平的礼仪知识开端捉襟见肘,是该恶补西餐礼仪了。“控制西餐礼仪不仅表示自身修养,也会让来宾充足自在地享受聚首,避免时刻担忧涌现为难的场面。”张薇是一家公关公司的合伙人,负责大型聚首运动的谋划和实行。她告知我们:“当你和老板或者公司的海外客户这样的主要人物用餐时,优雅的仪态会为你博得更多分数。”下面,张薇将和其他专业人士一起介绍西餐聚首时的餐台安排、餐具摆放和其他要点。熟知这些后,你将不再担忧再次将装潢餐盘的奶油花边吃掉了。

如何用餐巾

入座后将餐巾铺在膝上可以防止面包碎屑掉在裙子上,也可以吐出果核时挡在嘴前。但要记住,餐巾只是餐巾,不是抹布也不是垃圾袋,不要把骨头渣果皮等等包在餐巾里。我们在饮酒前也应当用餐巾将手和嘴唇略擦一下,以免手上的油沾在杯子上,或者嘴边的食物残渣掉进杯子里(如果你不想让别人看见你的酒杯里像羊肉泡馍一样泡着一小块面包渣的话)。什么时候可以将餐巾放回到桌面上?一般我们只有用餐完毕才将餐巾叠好放在餐盘的右侧。如果只是半途离席,将餐巾放在座椅上就可以了,这样侍者就不会在你分开后撤走你的餐具,你餐巾上的口红印、牛排汁也不会影响同桌的食欲了。

餐具地位

如果知道了餐具摆放的规矩我们就可以有效避免拿起邻座的水杯或者不当心吃掉他的面包了。这里有一个小窍门,你只要记住——盛放固体食物的放在左手边,盛放液体饮料的放在右手边。也就是说,水杯、咖啡杯、酒杯统统放在右手地位,而面包盘放在左手地位。

葡萄酒杯的握法

注意过电视上那些品酒专家的握杯办法了吗?他们与众不同的握杯习惯可不是故作姿势,而是有充足的科学依据。将手指握在杯柄处,可以避免手掌上的温度损坏酒的口感,使酒坚持较佳温度。另外,倒酒时只倒五分满即可。

面包及黄油

在西餐宴会上不能大口大口地咬面包,也不要直接从公共黄油碟里切黄油抹在自己的面包上。准确做法是:将面包掰成小块,从黄油碟中切下适合大小放入自己的面包盘中,用黄油刀或者清洁的餐刀涂在面包上食用。

通常,宴会上会有佐餐的橄榄油,如果应用浅碗装,可以用面包直接从碗中蘸取(但不要重复蘸取),若是瓶装的,较好取一至二汤匙橄榄油倒进自己的面包盘中再蘸取。

刀叉应用礼仪

不要攥紧拳头将刀叉握在手中,这看起来和把桌布的一角掀起来掖进领口当餐巾一样傻,尤其对女性来说。你应当这样:用右手握住餐刀,左手应用餐叉协助固定食物,右手食指可按在刀背处,指关节稍稍翘起,手肘下沉,这样就会避免像挖土机一样挥舞刀叉进餐。

一次仅切下一小块食品,待入口后再切下一块。碰上豌豆一类不好“掌握”的食物,可以将餐叉换到右手,这样你就不必让几颗小豆子折腾得满身大汗了。

喝汤姿势

即使喝汤时也应让上身坚持根本正派,所以如何不洒在餐桌或者裙子上还须要控制必定技能,切不可因为怕洒出来就将脖子拉长垂直于汤盘上方。准确姿势是:让汤盘稍远离自己,轻轻吸食(不要将全部汤匙都放入嘴中,也不要在喝汤进程中发出很大声响)。喝完将汤匙放在垫盘中,如果没有垫盘,直接将汤匙留在汤盘中即可。

上手“帮忙”

就像西餐面包必需用手撕着吃一样,正规的宴会也不完整排挤我们直接用手进餐,究竟并非所有食物都合适用刀叉。可以直接用手拿着吃的食物包含:炸鸡、肋排、烤玉米等。

有一条很主要的经验之谈:挤柠檬汁的时候另一只手必定要挡在前面,如果你不想柠檬汁滋进对方眼睛的话。这可是商务宴会中很多血的教训换来的。

传递盘子

想要更多一些沙拉?或者再浇些肉汁?很多时候这些东西并不正好摆在我们面前,这就须要别人帮我们递过来,或者我们为别人递过去。要注意不能将胳膊横在别人面前,同时避免袖口蹭进自己的或别人的餐盘中。在传递的进程中,交接时应把盘子放在餐桌上,另一个人再来取,而不要直接将盘子递到对方手中。盐和胡椒通常被放在一起,如果有人须要,要将这两样作料一同递过去,即使他只须要其中的一种。

如何吐出不能食用的部分

优雅地吐出食物残渣有一条守则:入口和出口办法雷同——也就是说,如果你用手拿了一颗橄榄吃,那么吐核儿的时候也要用手指接住放进餐盘;如果吃的时候用叉子,那么也要将核儿吐在叉子上。不过这条守则对鱼肉来说例外:鱼刺可以直接用手取出。假如嘴里有实在咽不下去的食物——比如一块肥肉、蘸多了芥末酱的生鱼片等——可以偷偷地将餐巾挡在嘴前,将食物吐在一张纸巾上包好放到一边。

委婉地表达不想食用

如果你是素食主义者,宴会的主人必定不会强制你吃下一整块牛排;或者,对于海鲜过敏的你,可以委婉地告知同桌你不想尝试辣芥生鱼片。若非原则问题,有良好修养的人通常会浅尝一口表现对主人的尊敬。你可以参考下面的说法:“这个生鱼片看起来不错,不过我想还是把肚子留给女主人备受赞美的黑森林蛋糕吧,上次就错过了……”或者“实话实说,我对海鲜有些过敏,你不会想看到我在酒会上起满身红疹子的。”

用餐完毕

用餐完毕后,将刀叉并排摆在“5点-11点”的地位(如:\),这样摆放示意你已经吃饱了可以撤掉餐具。倘若只是中途分开,比如接个电话或者去卫生间,将刀叉离开摆在“4点-8点”的地位(如:/)。不过,不管何时,脏的刀叉都不可以直接放在桌布上。

TIP:加入宴会Q&A

Q:“客户在他的新居举行一个西式晚宴,我该预备什么礼物呢?”

A:“不用带贵重的礼品,预备自己做的蛋糕或者一束鲜花反而表明了你的过细入微。通常,带上一瓶酒较省事又合适所有家庭。没必要非得搭配那天的晚餐,尤其是你不好意思问他们会预备肉类还是鱼类。红葡萄酒或白葡萄酒都可以。一般来说,选择80元到200元之间的都很适合。”

Q:“碰到比拟难对付的食物怎么办?”

A:“没错,这是我们比拟常遇到的问题——主人预备了一整份烤肋排,可你认为吃起来不太高雅,怎么办?简略的方法是:不去吃看起来会让你手忙脚乱的食物。”尤其在主要的商业晚宴中,尽量不要点肋排、意大利面条、虾等让你手忙脚乱的大餐,这可是很多商务人士一个主要的经验。

Q:“我该如何告知主人宴会菜单中有几种食物我不吃?”

A:“除非你们是好朋友,或者主人特意问到了你,否则没必要在聚首前告知她你不吃这个不吃那个。如果必需要说的话,你可以跟主人说:‘没关系的,虽然我对鱼肉过敏,可你煎的牛排正对我的口味,放心好了,到时我不会委屈自己的肚子的!’”

Q:“宴会中间突然想去洗手间该怎么办,应当分开还是忍着?”

A:“完整没有必要忍着!宴会中任何时候你都可以分开去洗手间,只需简略地说:‘负疚,分开一下’就可以了。”

Q:“宴会停止时我该留下帮忙整理吗?”

A:“当然!你可以问女主人是否须要你留下来帮她整理碗碟,如果她不须要客人留下来帮忙,你就慷慨地道谢分开;如果她须要你赞助她一下,这可是促进你们之间关系的有效门路!”