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桌面上的酒文化

字体大小:[日期:2022-02-02]阅读:

导读:当今社会,人们的来往增多了,生涯程度进步了,酒局也就越来越多。这对于酒类企业来说那就好比炒股的赶上牛市,振奋精力!但须要注意的是,频繁又乏味的酒局也容易被人当成累赘,让人躲

当今社会,人们的来往增多了,生涯程度进步了,酒局也就越来越多。这对于酒类企业来说那就好比炒股的赶上牛市,振奋精力!但须要注意的是,频繁又乏味的酒局也容易被人当成累赘,让人躲着走。这个时候,酒类企业须要引诱大家懂得酒文化。

古往今来,酒桌上喝出情趣、喝出气节、喝出绝唱的,数不胜数。屈原“世人皆醉我独醒”的忧国情怀;陶渊明“悠悠迷所留,酒中有深味”的超脱世俗;李白“天子呼来不上船,自称臣是酒中仙”的豪迈洒脱;辛弃疾“醉里挑灯看剑”的激情壮志;李玉和“临行喝妈一碗酒,浑身是胆雄赳赳”的视逝世如归……这些过去的事今天不细谈,只想以自己阅历的酒局谈一点领会。

让人在酒桌上学点东西。当今社会,谁都知道知识的主要,在推杯换盏中既能促进友谊又能学到知识,应当是既有益又惬意的事。比如,在接待不太熟习的客人时,如果一时无话可说,眼前的酒就是一个共同话题,主人可以借机介绍一下酒的种类、香型和特色,还可以提示客人,白酒温热一下可以挥发掉有害成分,口感更舒适。这样一来,不仅可以避免“冷场”,而且让客人感到到主人有品味、关怀人。有了不错的第一印象,说话就容易引起共识,下一步的合作也就顺畅了。

去年夏天,河北省永年县考核团来古贝春考核,中午吃饭时,直径4米多的大餐桌上摆上了公司的特点菜——八大碗。客人很感兴致,请我介绍一下,我说:“这是当地的传统食品,是接待贵客用的,每道菜都包括祝愿,比如,鸡和鱼,寓意‘吉庆有余’;豆腐——都有福;藕合——和和美美;丸子——团团圆圆。改造开放以前,八大碗在婚宴上能力凑全,其它场所有六大碗、四大碗就不错了。家庭比拟穷的,春节后接待客人,比拟值钱的鸡和鱼都是‘看景’,上菜时摆在桌子中间,客人一看就知道这是不能动的。有时一只鸡、一条鱼吃到正月十五还是完全的哩。”说到这,我话锋一文章起源华夏酒报转,“今天我们公司是实心实意让你们吃,你们看,我们没把鸡、鱼放在桌子中间吧?”客厅里一阵开怀大笑,随即响起热闹的掌声。

酒桌上劝酒是常有的事。劝酒本是好意,但有的人劝酒,语言粗鄙,动作粗野,让人不但难领盛情,甚至心生反感,影响情感和合作。如果是代表企业劝酒,还会伤害企业形象。劝酒要劝出个文化味。

本地有位女记者多次来古贝春采访,午饭时大伙给她倒上酒,她不喝。我说:“你能喝却不喝,多少有点失望。我讲个笑话调节调节氛围。运河边上有个村落,公路至今还像个羊肠子。有个记者去村子采访,问一老农:‘这里来过汽车吗?’老农一听朝气地说:‘怎么没来过?还来过飞机呢!’老农边说边冲天上比划:‘来交往往多少回了,就是没下来过。’”大家哄堂大笑,我接着对记者说:“你就好比那架飞机,在酒厂上空来交往往多少回了,就是不下来。”记者笑着端起酒杯说:“李主编,飞机下来啦。”

酒场上较主要的是氛围。俗话说:喜酒闷烟。要想喝好,酒桌上的氛围很主要。前年秋天,古贝春公司举行“古贝春杯楹联大赛”,七名评委几乎都在70岁以上。一天晚宴上有人伤感道:“‘古贝春的楹联大赛’要搞三届哩,后年我们还能凑齐吧?”氛围有些沉闷。我说:“你们可别悲观啊!有资讯说2012年能研制出一种药来,吃了可以活到200岁。你们愉快不愉快?”评委们连呼“愉快”,我说:“我就愉快不起来,我今年才48,那152年我可怎么熬哇。以前发愁活不长,听到这个资讯就发愁逝世不了。”评委大笑一番,问我从哪得的资讯,我说:“宋美龄逝世,说是长年106岁。你们听听,‘中年’106岁,那‘老年’还不得200岁呀。”那一夜,评委们很开心,有几个人声称十几年没喝过这么多酒了。

有一次,和古井贡酒厂的人喝酒,对方有些拘束,我说:“‘古井贡’、‘古贝春’都姓‘古’,咱们一家人不用客气。”大家一笑,氛围顿时活泼起来。

去年4月30日,山东省作协引导来酒厂过五一节,晚饭时引导不好意思地说:“牵连大家连假都歇不成。”我接口说:“我们很愉快在五一的除夕陪同老师。”那一场酒,“五一的除夕”成了大家一想就乐的笑料。

酒桌上的酒文化一时半会儿讲不完,况且酒文化讲求的是触景生情,随机应变。诸位如有兴趣,咱不妨找个空闲坐下来,二两棉花四张弓——慢慢弹(谈)。