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葡萄酒礼仪之开酒篇

字体大小:[日期:2022-02-02]阅读:

导读:一般开葡萄酒的办法是:用小刀沿瓶口突出圆圈下切除封盖,用布将瓶口擦拭清洁。将开瓶器的螺旋体插入软木塞中心点,缓缓地转入,如用蝴蝶形开瓶器,当螺旋体渐渐进入软木塞时,两边的把

一般开葡萄酒的办法是:用小刀沿瓶口突出圆圈下切除封盖,用布将瓶口擦拭清洁。将开瓶器的螺旋体插入软木塞中心点,缓缓地转入,如用蝴蝶形开瓶器,当螺旋体渐渐进入软木塞时,两边的把手会渐渐升起,当把手达到顶点时,轻轻的将它们扳下,把软木塞拔出。将把手扳下,以便另一端的爪子可以扣住瓶口,然后迟缓的提起把手,将软木塞拉出来。开瓶时,如软木塞断裂,则用“两夹型开瓶器”把瓶塞夹出来。

开香槟、汽泡酒:撕开铝箔封套。一手握住瓶塞,一手转开软木塞上固定用的铁丝网。将瓶身略为向外倾斜,但不可对着人。一手仍握住瓶塞,另一手慢慢旋转瓶身。注意掌握软木塞拔出/弹出的声响,愈宁静愈好。由于瓶内的压力比瓶外大,有时软木塞会弹出,因此必定要把手放在软木塞上,以免弹出伤人。