您好,欢迎访问 www.mqxgz.com 酒桃网! 客服QQ: 321613961

收藏

当前位置:首页 > 酒文化 > 中国酒文化

酒的礼俗之酒歌

字体大小:[日期:2022-02-02]阅读:

导读:布依族人民在社交中很讲求礼仪,其特色是恳切相待,重视精力文明。佳节与喜庆,亲友们互相访问,主人必先捧酒接待宾客,客人也尊重主人,显得彬彬有礼。吃饭时还要用酒歌来表达宾主之间

布依族人民在社交中很讲求礼仪,其特色是恳切相待,重视精力文明。佳节与喜庆,亲友们互相访问,主人必先捧酒接待宾客,客人也尊重主人,显得彬彬有礼。吃饭时还要用酒歌来表达宾主之间的相互讯问与祝愿。主人在歌中对宾客的来临表现热闹欢迎;客人也以歌相答,对主人的热忱招待表现衷心感激。歌词内容包括着团结互助,友爱往来的精力,还带有一种农家浑厚、俭朴、恬适的古风。较常唱的歌如《酒歌》、《吃酒歌》、《敬酒歌》、《谢酒歌》、《问酒歌》、《祝愿》、《要筷子歌》、《敬老人歌》、《客人来要请坐》、《赞歌》、《问姓歌》等。

例如在宴席迎客时,主人首先唱《酒礼歌》:“贵客到我家,如凤落荒坡,如龙游浅水,实在简慢多。”客人对主人家的热忱招待表现感激,便用歌声来表达自己的心境,唱道:“喝酒唱酒歌,你唱我来和,祝贺老年人,寿比南山坡。祝愿后生伙,下地勤做活。祝愿姑娘家,织布勤丢梭。祝愿主人家,年年丰产乐。”宴罢,客人还要唱歌,感激主人全家用劳动获得的果实殷勤接待亲朋。客人告辞时,主人也唱起送客歌,再次为接待不周表现歉意,并祝客人一路平安,心境高兴,愿望下次来。

由于布依族是一个喜饮酒、喜唱歌的民族,因此发生了劝酒歌、定亲歌、送亲歌、接亲歌、起房歌、老人歌等酒歌,这些酒歌,朴素慷慨,讲礼好客,以多姿多彩的艺术情势,活泼而有力地反应了布依族人民的社会生涯,反应了他们特有的生涯方法,风气习惯以及他们勤劳简朴的崇高品格和美妙的心灵。

伴酒歌敬酒,明白地唱出敬酒为加深情义,是贵州少数民族地域酒礼酒俗的一大特点。如:“这杯酒来清又清,美酒首先敬客人。世间贫富本是有,不讲贫富讲交情”(苗族);“举起杯来好朋友,喝干这杯白米酒,别客气呀别拘谨,干杯情义多分享”(布依族)。

“你左我右手,各端一杯酒,我俩手拉手,喝下这杯酒,今后日久长,永记此时候,情义胜浓酒”(侗族)。水族宴宾敬酒时唱:“酒不醇怪酿酒药,酒不香不敢多斟,敬一杯谨表心意,亲友啊请你畅饮,若不会也应接杯,不负我对你尊重。”客举杯应对,度答酒歌:“主人家待客殷勤,酒席上意重情深,你双手把酒劝敬,喝杯酒,祝你风云”。或谦让地唱:“端起这杯香米酒,我的心里好害羞,非怕醉后红我脸,如何把情来领受?”经主人再唱劝,客便唱酒歌谢饮:“这是主家食粮蒸的酒,叫人闻到就心甜,叫人喝了就心醉。”饮后,用酒歌夸赞主人:“这杯酒来黄又黄,主人修得好幢房,金色柱头银色梁。”“米酒酿满缸,九排七间房。”“酒杯斟酒酒杯青,笑在眉头喜在心,茅棚换成砖瓦屋,沙发靠椅样样新。酒杯斟酒酒杯杯黄,电灯下面缝衣裳,节日佩戴银装潢,平时穿的花的凉。”(苗族)主人得赞而举杯回敬:“尽讲礼忘了喝酒,再饮酒请莫谦让,酒醉了有茶漱口,酒菜差请你谅解,喝了酒情深意长。”一些民族村寨有文化的姑娘也以主人身份伴歌敬酒:“大叔高龄见识广,敬你一杯表心地;酒敬青年得对象,酒敬老人寿命长。”客人饮时答唱:“虚度时间几十年,从不出村见识浅,多谢姑娘敬我酒,祝你满意结良缘。”宾主碰杯而干。酒礼也有由亲友唱酒歌代主敬客,这时,宾客在饮前唱问缘:“主家酒花亮铮铮,请让我来问一声,你是长辈是同庚?你为谁来把酒斟。”主人代表唱述后,客唱谢酒歌:“一杯酒固是情份,半杯酒也是看承,接过酒来领了情,多谢老表和主人。”唱罢会心尽饮。

用精细酒器盛酒宴宾和客赞主人酒器以谢盛情,是饮酒礼俗中的主要内容。播州安抚使杨文以宋王朝赏赐的“凤樽”、“金盏”饮宴为荣。民族村寨殷实之家酒宴多应用雅观的酒具,宾客完好饮时赞唱:“马头酒壶亮锃锃,桂花米酒香喷喷”,或“酒壶像蝴蝶,顺着酒杯游”。“牛角盛酒敬客忙,牛角斟酒九两半,请君喝干别谦让。”在这种热闹盛大的盛宴场所受敬牛角酒的客人,不会立即接酒来饮,而是以谦虚的酒歌相答:“一只牛角一尺长,斟满美酒喷喷香,姑娘情谊千钧重,我是蚂蚁怎敢当?”再敬而饮。寓酒礼于敬献、推让与赞誉之中,佳酿、美器、酒歌、盛情相互揉合,“酒歌多醉了山坡,宾主情深溢出酒窝。”宾主饮醉之后,客人示意将返,主人用再劝酒方法以表留客之意:“好酒九十九,才喝了九壶,还有九十壶,客人请别走。”客临行,主以歌相别并敬较后一杯送客酒:“这杯酒来黄又黄,来得忙来去得忙,再敬贵客一杯酒,路上口渴得润肠。”或赠一瓶礼酒并唱:“请你收下这瓶酒,把酒放到今秋后,五谷丰收禾满仓,那是欢庆的时候,待到再次奉举杯时,节令佳期再饮酒。”