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小酒盅到高脚杯 折射国人60年饮食变迁

字体大小:[日期:2022-02-02]阅读:

导读:曾几何时,国人酒桌上一直都是难觅红酒,而现在,普通周末、寻常饭局,来一杯葡萄酒,许多人习认为常。从小酒盅到高脚杯,展示了60年来国人生涯品德的改良和生涯观念的转变。 从“吃饱

曾几何时,国人酒桌上一直都是难觅红酒,而现在,普通周末、寻常饭局,来一杯葡萄酒,许多人习认为常。从小酒盅到高脚杯,展示了60年来国人生涯品德的改良和生涯观念的转变。

从“吃饱肚子”到“喝出健康”

建国初,我国葡萄酒年产量只有200吨,即便是30年后的改造开放初期,也没有突破8万吨。在物资匮乏的时期,葡萄酒自然要“靠边站”。有一句顺口溜形象的描写了那个年代:“南瓜北瓜,天天吃它,无油少盐,稀稀呱呱。”

在“天天吃瓜”的岁月里,红酒是缺位的,当1978年长城葡萄酒酿造出我国前列瓶真正的干红葡萄酒的时候,没有人能预感它对中国葡萄酒发展里程碑式的意义。而历经三十年的发展,中国人已与国际接轨,开端品饮长城葡萄酒的生涯。

三十年后的中国人更加重视食品健康,具有诸多保健功用的葡萄酒受到青睐。2008年长城葡萄酒在国内的年产销量已经突破十万吨,成为全球单一品牌葡萄酒的销量冠军,中国也成为较被看好的葡萄酒花费市场“潜力股”。在许多城市,长城葡萄酒已经成为权衡当地居民生涯质量一个不在册的指数。

从“西餐东渐”到“中国名片”

随着“西餐东渐”的深刻,健康、国际化的长城葡萄酒开端涌现在国宴上,这是1972年尼克松访华吃大闸蟹、喝茅台酒时无法想象的。

早在上世纪80年代,长城葡萄酒就已开端进入香港一流的饭店和超级市场,国外一些企业家和有名人士等点名要这种酒,他们把长城葡萄酒看作是“中国的新名片”。时至今日,长城葡萄酒的身影已经遍及APEC论坛、博鳌论坛、亚欧论坛、达沃斯论坛等各种的宴会,被誉为“中国礼物”。

当某些洋酒的光环逐渐褪去的时候,长城告知世界:中国的葡萄熟了。2010年,世博会将毫无疑问让长城葡萄酒走向世界。