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红酒迷,家中怎能没有酒窖

字体大小:[日期:2022-02-01]阅读:

导读:私人酒窖是身份和品位的象征“红酒文化兴起,有个私人酒窖已经是身份和品位的象征”,东莞著名葡萄品鉴师介绍。东莞富人集合,红酒花费市场伟大。2011年,中国某著名葡萄酒品牌筹划

私人酒窖是身份和品位的象征“红酒文化兴起,有个私人酒窖已经是身份和品位的象征”,东莞著名葡萄品鉴师介绍。东莞富人集合,红酒花费市场伟大。2011年,中国某著名葡萄酒品牌筹划扩大东莞市场,曾做过调查:东莞专售红酒的商业门店就有近2000家,每年通过正规渠道进货的红酒、白兰地和干邑,到达21个亿。在全国排名中,仅次于上海。

红酒文化也被引入。不少东莞富豪爱好举行私人品酒会,还有法国庄园的庄主专程飞过来分享。东莞富豪也经常飞往欧洲葡萄庄园选购红酒,名庄红酒就藏在自家别墅的私人酒窖中。面积五六平方米的地下酒窖建设消费就要二三十万,面积稍大的甚至达七八十万。她参观过的较大的私人酒窖,是由东莞一地产老板修建,其范围足以收藏数万支红酒。

中国人藏酒比欧洲人还要讲求。其实大多数欧洲人藏酒都很随便,“酒窖一开,酒就是往那里一堆”。如果从适用角度动身,建一个私人酒窖只要做好四个方面:避光、无异味、恒温、恒湿,购买专业的空调装备,精简装修,消费几万元已足够。但东莞多数富人兴建的私人酒窖更多是为了展现,装修、用料就更为讲求。2007年,他自己修建了展现性的商业酒窖,200平方米,消费就过百万。

私人酒窖里的商机

这股热潮带动了另一商机:承建私人酒窖的公司。每个酒窖的消费都在15万到25万左右。重要消费用于保温层的建设、中空玻璃和酒架上。

不过,酒窖确切可以成为豪宅升值的砝码。据英国尺度人寿银行颁布的报告,在英国,一所价值15万英镑的房子,如果附带了一个私家酒窖,这所房子就会升值1万到1.5万英镑,也就是平均升值7%。

“就算不增值,我就是增长了房子的面积也增值,不吃亏!”有低调的东莞富商算了一笔账,他的别墅已经卖到5万元/㎡,投入百来万修建一两百平方米的地下室,可以添加地下酒窖和其它娱乐配套。因为房子的面积增长,带来的收益已远超过投入。另一本质性的斟酌,还是宝贵红酒的保质。据统计,如果蕴藏的是法国波尔多产区的10类葡萄酒,在过去3年的回报率就到达150%,年份越久,回报率越高。这类“液体资产”都须要专业的蕴藏。

打造酒窖

酒窖应选用专业的恒温空调。东莞现在常见的别墅酒窖有三种:嵌入式酒窖、室内酒窖和地下酒窖。

嵌入式酒窖有两种,一种是像整体衣柜一样量身定制酒柜,另一种是应用复式楼房的楼梯间打造酒窖。不过,不少人从国外游览回来后,多愿意花上不菲的费用打造一间室内酒窖。除了寄存酒品,更多是为了展现。

更终极的寻求则是直接开挖,建地下酒窖。但由于各种制约,东莞没方法建造深藏在地下10-15米的地下酒窖,多是在花园底下开挖3-5米深。而且,由于东莞不具备像法国波尔多地域那样“会吸呼”的土质,建造酒窖时必需配套通风和抽湿体系。

一个别墅酒窖通常有四大硬件装备,分离为:隔温层、专业空调装备、酒架、真空玻璃门等。隔温层除了防潮、保湿,还能减少外界温度对酒窖内的影响。另外,和很多红酒喜好者的建议一样,刘丽也以为,空调装备的选用较为郑重,应当用专业的恒温空调。葡萄酒的蕴藏较强调的是温度湿度的“恒定”。普通家用空调波动规模大、速度快,很容易让一瓶美酒报销。

酒架并不是越贵越好,比如梨花木就不实用于红酒蕴藏,实木酒架用橡木更为合适,这也是欧洲红酒木桶的材质。因为橡木中含有必定的单宁,其散发出的气息更合适红酒的蕴藏。

不过,一些业主有了专业的私人酒窖后,一两个星期都没有进去查看,酒窖空调坏了也毫不知情,等发明时温度已经升高,加速了葡萄酒老化和变质。鉴于这种情形,酒窖业主可以选择24小时远程监控体系,懂得酒窖的温湿度、安全等问题。