波尔多葡萄酒入门

波尔多（“Bore-doe”）是指来自法国波尔多的葡萄酒，超过90％的波尔多葡萄酒是用梅洛和赤霞珠酿造的红葡萄酒，本文将向您介绍波尔多葡萄酒，包含品尝记载，食物配对建议和症结细节。

第一个赤霞珠和梅洛葡萄藤来源于波尔多。

波尔多品酒笔记

红波尔多重要口味：黑醋栗，李子，石墨，雪松，紫罗兰

来自波尔多的红葡萄酒中等至浓郁，带有黑醋栗，李子和泥砾或铅笔的香气。当您品尝葡萄酒时，它们会突然涌现矿物资和水果香气，带来刺激，咸味，口感干燥的单宁。 单宁通常足够高，葡萄酒会老化几十年。

依据葡萄酒的质量，年份和波尔多地域的不同，水果口味从更多的酸果到更甜的成熟果实，复古变更绝对是这个地域值得关注的。

说到葡萄酒，找到很有价值的秘诀之一波尔多与葡萄酒有很大关系，该实惠的葡萄酒上一个好年份供给卓著的价值并且会过期好多年！

顺便说一下，每年5年，好的葡萄酒大约会涌现1-2次。（例如2015年，2014年，2010年……）

波尔多混杂

关于波尔多葡萄酒最主要的事情之一就是它们是葡萄品种的混杂物，波尔多红葡萄酒是世界上最多的红葡萄酒之一，它包含赤霞珠，梅鹿辄，品丽珠，小维铎和马尔贝克。

如何为波尔多服务

凭借其英俊的标签和绿色玻璃，波尔多瓶子在桌子上拥有优雅的外观，以下是有关供给这款葡萄酒的知识：

供给红波尔多略低于室温（约65°F / 18°C）。

滗出红波尔多至少30分钟。

将所有红葡萄酒储存在65°F / 18°C以下。

预计消费25至30美元购置一瓶精巧的红波尔多葡萄酒。

将食物与波尔多葡萄酒搭配

牛排炸薯条（牛排和鸭肉炸薯条）可能只是红波尔多的完善弥补，波尔多的勇敢与肉中的鲜味相得益彰，而葡萄酒的单宁含量则因菜肴的脂肪含量而变得平滑。事实上，波尔多葡萄酒将在这个丰硕的肉质背景下品尝甜蜜和果味。牛排足够的脂肪来抵消单宁。除此之外，您可以通过配对获得创意。