您好,欢迎访问 www.mqxgz.com 酒桃网! 客服QQ: 321613961

收藏

当前位置:首页 > 红酒

如何醒红酒?醒酒有什么用?

字体大小:[日期:2021-12-21]阅读:

导读:很多爱喝红酒的朋友,确定都听说过醒酒一词。而醒红酒的最常见办法是将红酒倒入醒酒器中一段时光,既然大家都知道红酒须要醒酒,那么,醒酒有什么用呢?如何醒红酒?在应用醒酒器之前,要

很多爱喝红酒的朋友,确定都听说过醒酒一词。而醒红酒的最常见办法是将红酒倒入醒酒器中一段时光,既然大家都知道红酒须要醒酒,那么,醒酒有什么用呢?

如何醒红酒?

在应用醒酒器之前,要细心清洗。它应当是干燥、无臭和清洁的。醒酒很简略,在没有醒酒器的情形下,将红酒软木塞打开,放至十来分钟左右,即可完成醒酒进程。

如果有醒酒器,可以将酒瓶里的红酒倒入醒酒器种,以加大红酒与空气的接触面积,加速醒酒进程。

红酒醒酒器

醒酒有什么用?

事实上,醒酒就是让红酒裸露在空气中,加速氧化进程。然而,葡萄酒和氧气之间的关系是非常庞杂的。在葡萄酒的成熟和陈酿进程中,少量的氧气有利于葡萄酒的演化。这些氧气来自装瓶的进程,并最终存在于酒或瓶口。但是如果瓶子里有太多的氧气,葡萄酒就会被氧化。

如果一瓶葡萄酒被打开,让醒酒产生在瓶中,只有酒瓶口的葡萄酒裸露在空气中,不会影响整瓶的味道。如果将红酒倒入另一个容器中醒酒,会对酒的味道发生影响,因为酒与氧气的接触面积大大增长。

醒酒器的作用是分别葡萄酒中的沉淀物,同时让葡萄酒与氧气接触发生化学作用。单宁变得柔顺,酒的香味更能释放出来。