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芬芳白葡萄酒是什么?

字体大小:[日期:2021-11-29]阅读:

导读:芬芳白葡萄酒的定义是由葡萄中天然存在的特别芬芳化合物引起的重要花香,如果你爱好玫瑰的味道,你可能会爱好芬芳的白葡萄酒。 芬芳白葡萄酒 Albariño和洛雷罗:青柠花,柠檬,葡萄

芬芳白葡萄酒的定义是由葡萄中天然存在的特别芬芳化合物引起的重要花香,如果你爱好玫瑰的味道,你可能会爱好芬芳的白葡萄酒。

芬芳白葡萄酒

Albariño和洛雷罗:青柠花,柠檬,葡萄柚和甜瓜

雷司令:茉莉,青柠,蜂蜜和青苹果

Gewürztraminer:荔枝,玫瑰,粉红葡萄柚和橘子

琼瑶浆:茉莉,甜瓜,葡萄柚和菠萝

小粒白麝香:橙花,橘子,甜梨和梅尔柠檬

穆勒塔戈:玫瑰水,白桃,天竺葵和梨

泽比波:橙花,玫瑰,橘子和桃子

妥伦特斯:玫瑰花瓣,天竺葵,柠檬皮和桃子

全盛(Cserszegi Füszeres):匈牙利品种。玫瑰,接骨木花,薄荷和白桃

芬芳葡萄酒是一种作风的葡萄酒,饮用它们的乐趣就是闻到它们令人沉醉的香气。如果你有耐烦,你可以嗅一下一杯葡萄酒,如Gewürztraminer。芬芳白葡萄酒的味道,强度和甜度各不雷同,尽管您会发明几种重要的甜味品种。

供给芬芳白葡萄酒

与大多数白葡萄酒一样,芬芳白葡萄酒可以在白葡萄酒杯中冷藏。更高品德的葡萄酒可以略微变暖,因此会释放出更多的香气。有些人更爱好玻璃碗,其宽度略宽,旨在收集更多的香气。

与芬芳白葡萄酒配对的食物

芬芳的白葡萄酒热衷于东南亚美食。

当与食物搭配时,芬芳白葡萄酒非常合适作为一种风味倍增剂应用。例如,与Gewürztraminer等葡萄酒搭配时,椰子中的甜味和香草味更高。因此,应用这种作风的葡萄酒更像是一种配料或装潢菜肴。正如您可能已经想象的那样,芬芳的白葡萄酒与芬芳的东南亚和印度美食相得益彰。请记住,虽然这种作风的芬芳剂很大,但许多这些葡萄酒的味道可以被制服,因此选择较轻的肉类,家禽或海鲜。

芬芳白葡萄酒背后的科学

虽然许多重要作风的葡萄酒更多地以酿酒传统为特点(例如,浓郁的白葡萄酒是橡木陈酿的),但是芬芳的白葡萄酒在葡萄酒中的特点更加科学地分类。

芬芳白葡萄酒是独一无二的,因为它们具有更高程度的芬芳化合物类,称为萜烯,其中包括在花中发明的雷同的香气!芬芳白葡萄酒具有特殊高程度的特定亚种萜烯,称为单萜。一萜类负责所有那些美味的玫瑰,天竺葵,橙花等香气。所以,下次你闻到葡萄酒闻起来像玫瑰一样,它可能是单萜工作。