加拿大葡萄酒

从浓烈、柔和的墨尔乐红葡萄酒到爽口醇美的雷司令白葡萄酒，加拿大的葡萄酒正受到全世界的关注。加拿大的许多葡萄酒都会在酒窖里寄存数年以酿出水果、花和香料的气味，而其他处所的葡萄酒可能刚刚灌瓶不久就被倒进酒杯了。

不管是在哪一种场所，从假日庆贺到在家里静静享用的美餐，加拿大葡萄酒业都可认为你供给能使任何饭桌增色的高质量的葡萄酒。

完善的修饰

加拿大葡萄酒业所应用的葡萄几乎全体生长自不列颠哥伦比亚省和安大略省的南部，那里在夏天阳光非常强烈，而秋天却非常温暖并且漫长。像西班牙、法国和意大利的葡萄酒产区一样，加拿大的这些地域也有着使葡萄慢慢成熟的幻想气象，安闲地慢慢成熟可以保证最终的葡萄酒拥有适当的酸甜平衡。

魁北克省和新斯科舍省也有少量葡萄酒厂，虽然这些酒厂的数目在不断增长，但是它们的产量占总产量的比例很小。 完善的甜酒冰酒可能是最著名的加拿大葡萄酒了。

它奇特、香甜的口感使它在全世界的甜酒范畴拥有非常良好的荣誉，为确保质量，这些旗舰酒的生产都经过非常严厉的掌握。摘葡萄的季节温度必需在-8°C以下，而榨取葡萄汁的时候葡萄必需依然处于冷冻状况并且糖分的浓度应当处于最高程度。这样酿造出来的葡 萄酒味道特殊醇和、浓烈，并且由于它们的稀有性以及低产量，价钱非常昂贵。事实上，加拿大冰酒曾在多次世界最高级级的葡萄酒展览会上，包含 Vinexpo酒展和VinItaly酒展，博得过最高奖。

葡萄酒的质量

加拿大的葡萄酒厂在国内外都正取得越来越大的胜利，事实上，自从1995年以来，加拿大葡萄酒的产量已经翻了一倍多，现在每年的葡萄酒销量超过7亿加元。加拿大高质量的葡萄和优胜的生长条件，加上加拿大对世界级葡萄酒厂和新品种的投资，是加拿大葡萄酒获得胜利的根源所在。对购置者的信念同样主要的是，加拿大优质葡萄酒的质量是由酒商质量联盟监管的，这是一个相似于法国的AOC、意大利的DOC以及德国的QmP的经过政府认可的威望机构。

品尝加拿大的不同风味

加拿大的葡萄酒可能满足各种口味、场所以及最挑剔的请求。