您好,欢迎访问 www.mqxgz.com 酒桃网! 客服QQ: 321613961

收藏

当前位置:首页 > 红酒

波尔多白葡萄酒

字体大小:[日期:2021-11-27]阅读:

导读:除了波尔多红葡萄酒之外,法国波尔多地域还生产一些世界上最好的白葡萄酒。波尔多最好的干白葡萄酒是波尔多地域独有的,世界上其他任何处所都找不到这样的葡萄酒。然而,与许多优

除了波尔多红葡萄酒之外,法国波尔多地域还生产一些世界上最好的白葡萄酒。波尔多最好的干白葡萄酒是波尔多地域独有的,世界上其他任何处所都找不到这样的葡萄酒。然而,与许多优质葡萄酒一样,它们的产量很小。

Bordelais在该地域的许多地域生产干白葡萄酒,包含来自重要红葡萄酒Haut-Médoc地域的一些葡萄酒,但波尔多的大部分干和半干白葡萄酒来自以下三个区:

Pessac-Léognan (peh sack leh oh n’yahn)

Graves (grahv)

Entre-Deux-Mers (ahn treh douh mare)

Pessac-Léognan区是波尔多最好的白葡萄酒之乡,这些葡萄酒大多来自庄园,也恰好是制造精巧的红葡萄酒。Graves区生产的干白葡萄酒比Pessac-Léognan的葡萄酒廉价。该地域还生产美味的甜点葡萄酒,Entre-Deux-Mers (ahn treh douh mare)是一个以其便宜的干,半干和甜白葡萄酒而著名的大区。

其他白葡萄酒,重要是便宜的葡萄酒,来自波尔多地域而不是特定地域种植的葡萄,这些葡萄酒只是带有全区域名的波尔多白葡萄酒。

SAUVIGNON BLANC和SÉMILLON葡萄品种

长相葡萄(Sauvignon Blanc)是波尔多(Bordeaux)大部分干白葡萄酒中的重要葡萄品种(60%至100%),而赛美蓉(Sémillon)则主导着更甜的白葡萄酒。而白葡萄品种Muscadelle在少数葡萄酒中扮演次要角色,Pessac-Léognan最好的干白葡萄酒含有约50%的赛美蓉(seh mee yohn)。

Sauvignon Blanc和Sémillon之间存在良好的共生关系,原因如下:

Sauvignon Blanc葡萄酒的一部分供给直接的魅力,它清脆,生动,草本,轻巧,早期发育。

赛美蓉部离开放较慢,它的味道更丰满,粘稠,更蜜,酸度低于高酸味的苏维浓,它丰硕了葡萄酒,但须要几年能力展开。

大多数更好的干白波尔多葡萄酒,它们是两种品种的混杂物,在它们年青时是清新和生动的,但随着年纪的增加,它们会变得更加甜蜜,丰满。在年份较好的年份,它们可以长达相当长的时光 – 通常连续30或40年或更长时光。

喝白波尔多

干白波尔多是一种多功效的葡萄酒,它通常实用于鸡肉,火鸡,小牛肉和精细的鱼主菜。它也实用于柔软,平和的奶酪。

像大多数精巧的白葡萄酒一样,干白波尔多是最好的,幻想的服务温度规模为14°C至16°C。