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bordeaux红酒

字体大小:[日期:2021-11-26]阅读:

导读:bordeaux是波尔多的外文名称,本文的bordeaux红酒指的是波尔多生产的红葡萄酒,虽然有波尔多红葡萄酒和白葡萄酒,但波尔多这个名字重要与红酒混酿有关。 波尔多红葡萄酒通常是将

bordeaux是波尔多的外文名称,本文的bordeaux红酒指的是波尔多生产的红葡萄酒,虽然有波尔多红葡萄酒和白葡萄酒,但波尔多这个名字重要与红酒混酿有关。

波尔多红葡萄酒通常是将赤霞珠红葡萄酒和梅洛葡萄酒混杂在一起制成的一种红酒,尽管每种葡萄酒的比例都取决于酿造该葡萄酒的酒庄的地位。

在法国的波尔多葡萄酒产区,吉伦特河口穿过该区域的中心,形成了两个河岸:一个左岸和一个右岸。酒庄在那一岸的地位决议了每种葡萄酒中梅洛与赤霞珠的比例。

如果酒庄位于左岸,则混杂酒中的赤霞珠比梅洛更多。如果酒庄位于河的右岸,那么该酒中的梅洛将比赤霞珠要多。这种肯定也使我们可以依据葡萄酒的创立银行对葡萄酒进行一些概括,以下是一般规矩:

左岸波尔多红酒的单宁,酒精和酸度较高。它们是功效壮大的丰硕葡萄酒,据说陈年比右岸的葡萄酒好一些。右岸波尔多红酒往往更柔软,单宁少,酒精度和酸度低。由于梅洛是重要的葡萄,因此比左岸波尔多多汁得多,而且通常可以更早地饮用,而且价钱通常较廉价。

除了应用赤霞珠和梅洛葡萄酒,酿酒师还可以将小维多,马尔贝克和赤霞珠等葡萄酒混杂在一起,但真正使波尔多红酒重要应用梅洛和赤霞珠。

波尔多的胜利可以归结为一个简略的特点:地理地位,波尔多不仅拥有幻想的气象和土壤来种植葡萄,而且由于它已经是几个世纪以来的重要港口城市,它还为当地的酿酒师供给了通过其游客进入世界不同地域的机遇。

与另一个完整内陆的有名葡萄酒产区勃艮第不同,波尔多能够应用每天充满其港口的船只和充裕商人,总是向他们运送葡萄酒。随着充裕的商人带着酒回到自己的祖国,波尔多的赞誉开端流传。在英国和荷兰的充裕贸易阶层接触到来回波尔多的商人后,便开端收集葡萄酒,从那时起,波尔多巩固了其作为高等葡萄酒的荣誉。

由于其受欢迎水平,波尔多红酒在全球随处可见,以至于各种质量和价钱的瓶子都可以找到。小型产商的波尔多红酒的价钱在15到25美元之间,而来自顶级酒庄的波尔多红酒的起价为30美元以上。