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玛莎拉_Marsala-强化葡萄酒

字体大小:[日期:2021-11-26]阅读:

导读:玛莎拉(Marsala)是西西里岛生产的强化葡萄酒,玛莎拉最常用于烹饪,以制造坚果味,丰硕的焦糖酱,玛莎拉于1969年首次获得来源掌握权(DOC)资历。 玛莎拉的口味如何? 玛莎拉最常见的口味是

玛莎拉(Marsala)是西西里岛生产的强化葡萄酒,玛莎拉最常用于烹饪,以制造坚果味,丰硕的焦糖酱,玛莎拉于1969年首次获得来源掌握权(DOC)资历。

玛莎拉的口味如何?

玛莎拉最常见的口味是香草,红糖,炖杏和罗望子。玛莎拉葡萄酒的作风从干到甜,如果您有机遇尝试高端玛莎拉酒,您将体验到更细微的风味,包含莫雷洛樱桃,苹果,干果,蜂蜜,烟草,核桃和甘草的奥妙风味。

玛莎拉强化葡萄酒

是什么使玛莎拉葡萄酒与众不同?

玛莎拉葡萄酒具有奇特的口味,其原因有两个:仅应用西西里土产葡萄和庞杂的酿酒进程,制造玛萨拉葡萄酒实际上非常艰苦:

玛莎拉以白兰地或中性葡萄烈酒强化,通常用当地的葡萄制成。制造玛莎拉的葡萄必需称为“ Mosto Cotto”,能力使Amber Marsala出现深褐色。

通常将由Grillo葡萄制成的加糖强化葡萄酒“ Mistella”混杂在一起,高端玛莎拉酒采取特别的陈酿体系Soleras。