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甜葡萄酒怎么样?5款甜酒推举

字体大小:[日期:2021-11-26]阅读:

导读:甜酒是葡萄酒酿造文化中最为古老的葡萄酒之一,可是却不及葡萄酒来得备受看重。我们推举五种值得品尝的甜酒。 甜酒应用附有贵腐霉菌的白葡萄酿制,在恰当的气象条件下,白葡萄的

甜酒是葡萄酒酿造文化中最为古老的葡萄酒之一,可是却不及葡萄酒来得备受看重。我们推举五种值得品尝的甜酒。

甜酒应用附有贵腐霉菌的白葡萄酿制,在恰当的气象条件下,白葡萄的浓糖将转化为一丝美味的麝香,为甜油带来性情。最合适搭配甜酒的美食包含香浓的芝士通心粉与烧烤手撕猪肉。

我们为你推举五种甜酒(包含其品酒笔记),记得将甜酒在摄氏12 度的低温保留,以进步酸度和口味。

1.Gini Recioto di Soave

Gini Recioto di Soave

2007 年Recioto di Soave Classico 拥有华美香气和矿物味,这是一款中等浓度的甜酒,但在味道的平衡感和比例上,非常精彩,余韵是甜蜜的花香和橙花香气。

2.Huey Vouvray Demi Sec

Huey Vouvray Demi Sec

2014 年Vouvray Le Mont Demi-Sec 展示出郁郁的黄色,带点点金黄光泽。相比同年同产地的其他出品,此酒味道更多元,带点酵母的味道,同时蕴涵成熟水果以及丰硕的茴香香气。尝一口,这款甜酒清爽,具有矿物味,亦富持久性的芬芳以及细腻的盐味,并且有纯净清爽的水果余味。

3.2014 Domaine du Trapadis Rasteau VDN Grenat

这款精彩的甜酒,色泽呈红宝石色,中等浓度的李子、甘草和胡椒味道组合,令人难以抗拒。以90%的Grenache 和10% 的Carignan 酿制,这款酒味道优雅,具有生动、新颖的质感,甜度完善,建议与芝士配搭。

4.Santa Sofia Recioto della Valpolicella Classico

2009 年Recioto della Valpolicella Classico 是较为深沉的甜酒,出现出香料、黑色水果、甜梅和葡萄干的香气,给予味蕾一种浓郁的甜度。Luciano Begnoni 和家人在Valpolicella 经营的酒庄,是当地历史悠长的酿酒厂之一,酒庄还有一栋奢华别墅。Amarone Antichello 是Santa Sofia 品牌的一部分。

5.Chateau Caillou Barsac

2015 年的Château Caillou 的味道较为简略,只是缺乏自己的个性。这款甜酒口感清爽、活气十足,初尝是柑橘香,并有甜美橙皮的余味。