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波特酒可以纯饮吗?波特酒怎么喝? 

字体大小:[日期:2021-11-26]阅读:

导读:波特酒属于口味偏甜的葡萄酒,很好入口,所以波特酒是可以纯饮的,而且纯饮波特酒是非常不错的一种办法。 波特酒的饮用办法  1、纯饮  纯饮是最常见的品尝波特酒的方法。停止

波特酒属于口味偏甜的葡萄酒,很好入口,所以波特酒是可以纯饮的,而且纯饮波特酒是非常不错的一种办法。

波特酒的饮用办法 

1、纯饮 

纯饮是最常见的品尝波特酒的方法。停止一天劳碌的工作,晚餐来一杯波特酒好好放松,是一件多么美好的事啊!不仅如此,每天浅酌一杯葡萄酒还能延年益寿。 

(1)合适纯饮的波特酒:年份波特酒、晚装瓶年份波特酒和茶色波特酒; 

(2)经典搭配:葡萄牙或西班牙杏仁、斯蒂尔顿芝士和葡萄牙血肠; 

(3)侍酒:波特酒最合适在轻微冰镇(13-20℃)后,倒入甜酒杯或波特酒杯中饮用,分量75ml为宜。年份波特酒最好在装瓶后5年内饮用,或者经过20年瓶陈后再饮用。陈年的时光越长,它们会愈发迷人。当然,要打开一瓶比拟老的波特酒是非常具有挑衅性的,因为橡木塞随着时光会变得软弱。 

这时,你可能须要一款Ah-So开瓶器,不过没有这种开瓶器也没关系,你也可以应用最常用的侍者之友开瓶器,酒打开以后,先让酒液经过不锈钢过滤器,过滤掉橡木塞碎片,然后再倒入醒酒器中。当然,你还可以预备一把波特钳和一片羽毛来开酒,但这个方法比拟奇葩,也不好操作,在这里就不多介绍了,有兴致的可以自行懂得; 

(4)保留:开封了的波特酒通常可以放置一个月,如果保留得当的话,有些酒龄20年的茶色波特酒在开封了15年之后依然清爽、生动。波特酒最好置于酒窖中(约12℃)保留,但如果你没有这样的条件,冰箱也是一个不错的保留方法,但是在饮用之前记得让酒液的温度变温暖一些。 

波特酒

2、调制鸡尾酒 

相比起直接饮用,用波特酒调制鸡尾酒是葡萄牙一种比拟新鲜、美味的喝法,既简略又有趣。调制鸡尾酒可选用白波特酒、宝石红波特酒和茶色波特酒,以下有几种调配办法: 

(1)白波特酒·奎宁水:配方为90ml白波特酒、90ml奎宁水。制法是将冰块参加到高杯中,然后注入白波特酒和奎宁水,最后用削成螺旋状的柠檬作装潢; 

(2)宝石红波特酒:配方为90ml宝石红波特酒。制法是将冰块参加到岩石杯中,然后注入宝石红波特酒,最后用薄荷叶或青柠作装潢; 

(3)曼哈顿鸡尾酒:配方为60ml波本威士忌(Bourbon)、30ml宝石红波特酒、1勺枫糖浆、2滴安哥斯图拉苦酒。制法是将材质放入调酒壶中加冰块搅拌,倒入鸡尾酒杯中,然后沉入红樱桃装点; 

(4)粉红波特鸡尾酒:配方为90ml粉红波特酒、90ml苏打水、2个草莓、4片薄荷叶。制法是将粉红波特酒、草莓和薄荷叶放入调酒壶中充足混杂,参加冰块,倒入郁金香杯中,最后在上层参加苏打水。 

3、做酱汁 

波特酒酱汁特殊合适洒在牛排和烤肉上,加一点在冰淇淋或巧克力蛋糕上也同样美味。尽管所有作风的波特酒都合适用来做酱汁,不过价钱最实惠的还是宝石红波特酒。 

(1)用作做菜酱汁:用波特酒做的酱汁味美色香,很合适淋在牛排和铁板烤肉上,在做酱汁时可依据菜肴的须要参加香油、迷迭香和薄荷; 

(2)用作甜点酱汁:波特酒酱汁一般散发着浆果和模糊的柑橘类水果的气味,淋在香草冰淇淋或干果奶油蛋糕上味道十分美好,值得一试。