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红酒为什么要斜着放? 

字体大小:[日期:2021-11-26]阅读:

导读:大家在喝酒的时候可能疏忽了一点就是,我们平时喝的白酒和啤酒鸡尾酒什么的都是正着在桌子上放着的,这些怎么放置都不会影响它本身的原因,但是红酒就不一样了,由于它本身的高尚和

大家在喝酒的时候可能疏忽了一点就是,我们平时喝的白酒和啤酒鸡尾酒什么的都是正着在桌子上放着的,这些怎么放置都不会影响它本身的原因,但是红酒就不一样了,由于它本身的高尚和特别,家里边都是用红酒架支持着红酒斜着放的,好一点的餐厅里面也都是这样斜着放的。具体为什么要斜着放呢,是有它本身的原因的。 

其实原因很简略,因为红酒和白酒,啤酒的性质不同,红酒在酿制的进程中,稳固性没有这两种就好,而且跟其他的就不太一样,不仅特殊怕热,还特殊怕光,瓶口大多都是用木塞子封口的,也正是因为这样的原因,红酒在寄存的时候必定要斜着放,目标就是为了让木塞和红酒充足接触,来保证红酒的口感。如果是把红酒竖着放的话,可能不会存在掉价的现象,但对红酒本身的影响也是很大的,因为木塞与其他的封口东西不太一样,红酒的瓶口比拟大,木塞又比拟干燥,这样会导致外面的空气进入瓶子里面太多,氧化红酒的质量,从而影响红酒的品德和口感,所以大多数红酒要斜着放。 

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红酒斜着放的原因 

让红酒和封口的木塞充足的接触,让木塞时刻坚持湿润膨胀的状况。一来密封性好,在一个就是通过木塞的气孔,可以让外面的空气很少量的,迟缓的进入瓶内,这样更有助于葡萄酒的“成熟”,让口感更有层次,风味更佳。