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酒标上的reserva是什么意思?有reserva标记的就是好酒吗? 

字体大小:[日期:2021-11-26]阅读:

导读:reserva储酒是一种更高质量的比平凡,或葡萄酒的酒已经老化销售,或两者之前。传统上,酿酒师会保存一些最好的葡萄酒,而不是立即销售,从而发明了这个术语。在某些国度/地域,对“储备

reserva储酒是一种更高质量的比平凡,或葡萄酒的酒已经老化销售,或两者之前。传统上,酿酒师会保存一些最好的葡萄酒,而不是立即销售,从而发明了这个术语。在某些国度/地域,对“储备”,“reserva”或“riserva”一词的应用进行了规定,但在许多处所则没有规定。

西班牙葡萄酒中的“Reserva” 

“Reserva”在西班牙酒标中表现葡萄酒的陈年时光,这个词仅实用于法定产区(DO)和保证法定产区(DOCa)级别的葡萄酒,这两个级别的葡萄酒按陈年时光的长短分为新酒(Joven)、陈酿(Crianza)、收藏(Reserva)和特级收藏(GranReserva),收藏级红葡萄酒的陈年时光为至少36个月,其中至少12个月在橡木桶中熟成,收藏级桃红和白葡萄酒的熟成时光为至少18个月,其中至少6个月在橡木桶中熟成。 

西班牙白兰地中的“Reserva” 

西班牙南端的赫雷斯(Jerez)产区以生产称之为“装在瓶子里的西班牙阳光”的雪莉酒而著名,该产区同样出产著名世界的白兰地,它们被称之为“雪莉白兰地”(BrandydeJerez)。雪莉白兰地的特点在于它必需在装过雪莉酒的橡木桶中陈年,并且在陈年雪莉酒应用的索雷拉(Solera)体系陈年。 

雪莉白兰地按陈年时光的不同分为“Solera”、“Reserva”和“GranReserva”三个级别,收藏级对最短陈年时光的请求是1年,特级收藏是3年。 

意大利葡萄酒中的“Riserva” 

意大利酒的收藏,用“Riserva”表现,通常代表这款酒相比普通的葡萄酒质量更好,酒精度更高并且阅历了更长时光的陈酿。但它并没有统一的规定,不同产区对“Riserva”的请求不同。

意大利葡萄酒

 

智利葡萄酒的“Reserva” 

智利曾是西班牙的殖民地,受西班牙葡萄酒文化的影响,智利葡萄酒的酒标上也高频率的涌现如“Reserva”,“ReservaEspecial”,“GranReserva”等词汇,酒标上有这些词的红葡萄酒一般陈年至少6个月。但是与西班牙的分级不同,智利葡萄酒中的“Reserva”并不具备任何法律上的分级意义,而是代表某个生产商的分级。 

法国葡萄酒的“Reserva” 

法国葡萄酒可是旧世界酿酒国度的元老了,那法国的“Reserve”是不是代表这款酒品德更好或者陈年时光更长呢?如果你的答案是确定的,那么你已经中计了。事实上,法国葡萄酒中的“Reserve”毫无意义,既不表现品德也与陈年时光无关,他们更像是酒庄为自己的葡萄酒打出的一条广告词,信手拈来即可。 

“reserva”就是好酒吗? 

除非是西班牙或者意大利的酒,我们大可不必特殊在意酒标上的“收藏Reserve”字样。这个单词跟许多诸如“OldVine”(老藤)、“Fine”(佳酿)、“Special”(特酿)等词一样,不过是酒庄的营销手腕而已,并不必定表现酒的品德高下。