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杰宏雪索酒庄冯罗曼尼红葡萄酒

字体大小:[日期:2021-11-25]阅读:

导读:Chezeaux酒庄建于1930年以来由JulienMissery拥有的庄园的基本上。伯纳德·切佐(BernardChezeaux)于1971年参加了酒庄的所有权,在其统治期间将大部分葡萄酒销售给了那

Chezeaux酒庄建于1930年以来由JulienMissery拥有的庄园的基本上。伯纳德·切佐(BernardChezeaux)于1971年参加了酒庄的所有权,在其统治期间将大部分葡萄酒销售给了那些产品。在1993年他的不幸去世时,他的儿子Jerome接收了酒庄的方向,正是在这一刻,我们成了Jerome的熟人。这是一次偶然的相遇,因为我们的合作完整符合Jerome的意图,即增长酒庄装瓶的葡萄酒量。  

该庄园位于NuitsSaintGeorges南部的Premeaux-Prissey,拥有约12公顷的葡萄园,其中一些葡萄园是由Jerome的妻子Pierrette的家族所有。  

JeromeChezeaux严厉遵守酒窖中最传统的办法,坚定地”不干预”。他的葡萄酒纯度很有启示性;投资组合中的每一个产品都有低调的威严。手工收获后,葡萄经过3至4天的冷浸渍,全部进程延伸约三周。在此期间,实施了遗产和盗版;两种技巧的应用水平取决于年份的构造。在延伸的高度期间,仅应用土著酵母并且在小橡木桶中产生苹果酸乳酸发酵。每年有四分之一到三分之一的桶被改换,这意味着葡萄酒最多裸露在30%的新橡木桶中。收获后18至24个月,葡萄酒无需过滤即可装瓶。  

产区:Vosne-Romanee  

葡萄品种:PinotNoir  

陈年潜力:15年  

酿造:酿酒是传统的。收获的葡萄在露天大桶中发酵12-16天,具体取决于年份。葡萄在发酵开端前经过2-3天的冷浸渍。抽空和瓶盖冲压操作确保葡萄酒在全部葡萄酒中均匀散布。在除去葡萄酒后,将葡萄酒转移到228升橡木桶中(其中30%是全新橡木桶),在装瓶前需15-18个月的瓶中熟成。  

香气:清爽典雅的香料、红莓和黑莓等香气相当迷人  

口感:圆润文雅的口感中,有着相当扎实的单宁构造,是只相当有深度的村落级佳酿。  

佐餐:炖肉、烤鸡  

试饮温度:16-18度

杰宏雪索酒庄冯罗曼尼红葡萄酒

产品介绍

名称:DOMAINE JEROME CHEZEAUX Vosne-Romanee 2017

参考价:¥760/瓶   

酒精浓度:12.5%

产地:法国

容量:750ml