黑豆保健酒的功用和作用

黑豆又被称之为乌豆、黑大豆、橹豆、马料豆、冬豆子等，黑豆具有豆中之王的称号，具有很高的养分价值，还有健脾、乌发黑发、延年益寿的功用，而黑豆保健酒在保存了黑豆的养分基本上又增长了其保健功用，那么黑豆保健酒有什么功用和作用呢？

黑豆保健酒的功用和作用

黑豆保健酒又被称之为乌豆酒，此酒性温，具有通经活血、补血健脾的功用，还有滋阴补肾、补血明目、利水消肿、活血美肤的功用，对风湿疼痛也有很好的治疗后果。

除了以上大家常见的功用之外，黑豆还有增长肠胃蠕动的功用，加强活气和精神，这是因为黑豆中含有丰硕的维生素E和花青素。

依据中医理论来讲，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。

既然乌豆酒有这么多的功用，那么乌豆酒的制造办法是什么呢？我们是否可以在家里自制黑豆保健酒呢？

黑豆保健酒的制造办法

主料：黄酒、黑豆（乌豆）

配料：桂圆、红枣、桔饼、枸杞、桂花等

步骤：

1、先将适量的黑豆炒熟，与桂圆、枸杞、桂花等配料放一起备用。

2、将黄酒放入锅中烧热，待锅中黄酒稍微沸腾时，立即熄灭柴火，并将黄酒舀入酒坛中。

3、将所有配料放入酒坛，并用荷叶或者芋叶将酒坛口蒙上，然后将所料薄膜蒙在叶子上，扎紧口子。

4、之后将黄泥和谷糠搅拌的泥浆封到薄膜口上，这样一坛纯粹的乌豆保健酒就制成了。

注：一般1斤黄酒泡2两左右，1个月后可以服用。用法、量性服之可，日三盏。

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