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韩国烧酒

字体大小:[日期:2021-12-28]阅读:

导读:韩国烧酒是一种清澈,低酒精度的蒸馏酒,是韩国最受欢迎的酒。烧酒史然而,韩国人爱好的烧酒并不是原产于韩国,它是被13世纪的蒙古帝国带到高丽的。也可以懂得为烧酒是通过战斗流传

韩国烧酒是一种清澈,低酒精度的蒸馏酒,是韩国最受欢迎的酒。

烧酒史

然而,韩国人爱好的烧酒并不是原产于韩国,它是被13世纪的蒙古帝国带到高丽的。也可以懂得为烧酒是通过战斗流传的,因为烧酒最初在阿拉伯制作,被称为“araq”,并在抵达韩国之前通过蒙古帝国流传。依据历史资料,先由阿拉伯人传到蒙古帝国,然后忽必烈汗,元朝的第一位皇帝将烧酒带到了朝鲜。

传统的烧酒的重要成分是大米和小麦,经过蒸馏进程,并供给高酒精含量。但有一段时光并非如此,在1965年解放后时代,政府制止应用大米酿造酒精,从而用稀释的烧酒取代。在撤消大米禁令之前,韩国开端应用甘薯或木薯来制作酒精,开启了许多最受欢迎的烧酒品牌,如Chamisul(참이슬),Chum Churum(처음처럼),Good Day(좋은데이)仅举几例,今天,大多数烧酒品牌仍然应用蒸馏办法进行生产。

尽管烧酒可以被归类为世界上最古老的烈酒之一,但从现代起,它的酒精含量已经下降,因为全世界都偏向于应用含有较低酒精含量的饮料,但在韩国仍然有很多旧式(和高酒精含量)烧酒。

烧酒的现代性

烧酒在现代韩国社会中蓬勃发展,成为国度饮料。虽然在烧酒花费热潮开端时,40多岁或50多岁的老年男性是重要花费者,但近来女性饮酒者人数增长。

自20世纪90年代后期以来,随着世界规模内偏向于下降酒精含量的精力,来自日益健康的社会,烧酒酒精含量一直在降低,已成为一种甚至没有开端与传统蒸馏酒相比的弱饮料烧酒,但随着较软烧酒的日益普及,酒精量的低程度可能会连续下去。

随着低酒量(ABV)的普及,年青一代的韩国人已经成为饮酒文化的一部分,而烧酒品牌已经重新定位,以瞄准这个新的人口,而不会真正失去他们既定的形象。

在韩国工业化时期,烧酒不仅仅是另一种酒精饮料,它是团结的象征,它为疲乏的劳动者带来了抚慰,并使疲乏的身材得以舒缓。在那个时期,烧酒超出了米酒(막걸리),成为近几十年来晚宴文化的尺度。

如前所述,烧酒是团结的象征,这一切都是韩国饮酒文化的一部分,在这种情形下跳过偏向被视为谢绝团结。