女儿红酒

女儿红我国传统名酒之一，属于黄酒的一种，用红糖和糯米发酵而成，酒精含量通常在15到50度之间，之所以叫做女儿红酒，始于我国晋代时光，该酒乃是生女嫁女必备之物，待女儿出嫁时取出饮用，故称为“女儿红“。

女儿红是黄酒的一种，重要产于我国浙江绍兴一带。女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的饱满酒体，加上有高出其他酒的养分价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合作风。

女儿红酒的3大特色

色：女儿红酒重要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯净可爱，使人赏心悦目。

香：女儿红酒有诱人的馥郁芬芳；而且往往随着时光的久远而更为浓烈。

味：女儿红酒的味给人印象最深，重要是醇厚甘鲜，回味无限。

女儿红酒

女儿红酒的酿制办法

1.糯米两斤

2.酒曲少许

3.将糯米饭蒸熟

4.将酒曲跟糯米饭混杂，把糯米饭放凉 (30度到50度之间)。

5.将混杂物放在密封的容器中，静置 3-4天，然后将液体倒出，冷藏后饮用。

饮用

女儿红

酒

的

6

个

功用

女儿红酒含有丰硕的养分，有“液体蛋糕”之称。

1.丰硕氨基酸：女儿红酒的重要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必须的。

2.增进消化：女儿红酒含有许多易被人体消化的养分物资，如：糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、高等醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，最终使黄酒成为养分价值极高的低酒精度饮品。

3.舒筋活血：女儿红酒气息苦、甘、辛。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵抗寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，增进新陈代谢，并可补血养颜。

4.美容抗衰老：女儿红酒是B族维生素的良好起源，维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰硕，长期饮用有利于美容、抗衰老。

5.增进食欲：锌是能量代谢及蛋白质合成的主要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功效也降低，每100毫升女儿红酒含锌0.85毫克，所以饮用女儿红有增进食欲的作用。

6.掩护心脏：女儿红酒内含多种微量元素，在血汗管疾病中，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此，适量饮用女儿红酒，对心脏有掩护作用。