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董酒

字体大小:[日期:2021-11-23]阅读:

导读:董酒来自贵州省遵义市董公寺镇。 以高粱为原料,参加130多种草药。 董公寺区自古以来就有酿酒的传统。 过去人们对酿造进程的总结和继承,使得今日董酒的特别酿造进程。 产品功

董酒来自贵州省遵义市董公寺镇。

以高粱为原料,参加130多种草药。

董公寺区自古以来就有酿酒的传统。

过去人们对酿造进程的总结和继承,使得今日董酒的特别酿造进程。

产品功效

优雅舒适,植物和草药的芳香,它是药用香精白酒的典范代表。

董酒的香气成分奇特,它具有“三高一低”的特色。

“三高”是指高乙酸丁酯,高醇含量,高总酸含量,“一低”意指低含量的乳酸乙酯。这些奇特的香气成分在董酒的奇特作风和健康中起着症结作用。

酿造技巧

董酒发酵法是纯粮的固态发酵,传统的手工艺技巧是“两小,两大,两粒混杂蒸”。

那就是小曲(蒸馏酒酵母)酒窖和大曲(蒸馏酒酵母)大酒窖用来制造发酵谷物,然后蒸熟在一起。

分段采摘并储存2 – 3年,然后混杂。只有这样,董酒具有大曲(蒸馏酵母)酒的浓郁香气和小曲(蒸馏酵母)酒的柔和醇香。

除小麦,大米和高粱外,董酒在酿造进程中应用了130多种天然草药,滋养大批有益微生物,董酒绝对是中国保健和生态白酒的最佳代表。

原产地环境

冬季气象寒冷,夏季炎热,植被茂密。

贵州大娄山地下泉水被用作酿造用水。

它为酒的生产供给了极好的外部条件。