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白酒文化

中国白酒知识大全之分类的白酒文化

具有不同标准分类按所用酒曲和主要工艺分类大曲酒:以大曲为糖化发酵剂,大曲的原料主要是小麦、大麦,加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优

[ 2021-04-08 13:38:09 ]关键词:中国白酒知识,白酒文化
中国白酒文化历史你真正了解多少呢?

中国白酒文化根深蒂固,白酒的地位更是不可撼动,但是白酒的起源却很难界定,而且古人喝的不尽是白酒。此外,白酒这个称谓也并不是一直存在。在一些地方方言中,还有烧酒、白干、老白干、烧刀子和高粱酒等称呼;在新

[ 2021-04-05 11:01:32 ]关键词:中国白酒文化历史,中国白酒文化,白酒文化