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黄酒文化 频道

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带你一起走进黄酒小镇,带你一起体验岁月沉积的黄酒文化

作为世界三大最古老的酿造酒之一,至今,黄酒小镇依然延续着千百年来的传统工艺,街头巷尾随处可见酒缸、酒坛、榨酒石等酿酒器具。团队成员们循着古迹一路探访,发现古镇内依然保留了孝贞酒坊、云集酒坊等一大批黄酒

[ 2021-04-18 ]关键词:黄酒文化
黄酒文化知识科普:黄酒的过去和现在,黄酒历史与年轻化

一位黄酒品鉴大师思考黄酒的出路在哪里,认为黄酒应当是配美食的,最大的优势就是去腥,开胃,且由于经常温着喝,所以与食物适宜。和着黄酒的各种肉菜,都会变美味,说的我也是不由得越来越饿,由此去找了很多关于黄

[ 2021-04-18 ]关键词:黄酒文化知识,黄酒文化
黄酒文化你有了解过吗?黄酒和红酒文化那个更加的久远

黄酒是中国的汉族的特产、是历史最悠久的产品,甚至是东方酿造界的楷模,在中国,不只有白酒文化,黄酒文化同样丰富而悠久。

[ 2021-04-18 ]关键词:黄酒文化,红酒文化
浅谈黄酒与中华酒文化有什么的区别以及联系

中国是世界上最早掌握酿酒技术的国家,有史可考的是一万零三百年前的磁山文化。开启了谷物酿酒的先河。宋应星《天工开物》中记载:“古来曲造酒,蘖造醴”。酒曲最早发明于约公元前4000多年前,这是人神共酿的源

[ 2021-04-18 ]关键词:中华酒文化,黄酒文化
黄酒居然有三千多年的历史,端午黄酒选哪家?

黄酒一般用谷物作原料,用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上,黄酒的生产原料在北方以粟或者黍为主。在南方,普遍用稻米(尤其是糯米为最佳原料)为原料酿造黄酒。由于宋代开始,政治、文化、经济中心的

[ 2021-04-18 ]关键词:
醇厚的风情酒俗,黄酒文化源远流长

  上虞自古就有“家家自酿酒,村村有酒坊”的景观,黄酒与这里的山川流水结下了不解之缘。每逢喜庆日子,或遇亲友来访,上虞人总喜欢开一瓶黄酒,做几道家常菜,围坐一起,边吃边聊,酒浓情更浓。

[ 2021-04-18 ]关键词:黄酒文化
黄酒文化:历史悠久,为什么现在几个人喝黄酒

在我国近万年的酿酒饮酒历史上,九千多年都是黄酒。白酒登上舞台仅仅几百年,却用了短短七十年时间,完全占领了酒水市场,把黄酒的份额挤得不到零头。我们不讨论社会因素,为什么会这样。本文只从美食角度,分析黄酒

[ 2021-04-18 ]关键词:黄酒文化
黄酒比白酒营养价值高?为什么很少人和黄酒?从这三点带你解读

一直到民国时期,黄酒都还算是大众最为接受的酒类饮品,尤其是官场和一些上层社会的人,都还主要以黄酒作为宴请宾客的饮料,但后续发展并不美好,黄酒就仿佛跌落神坛一样,从觥筹交错的酒席中消失,转而被后起之秀“

[ 2021-04-06 ]关键词:黄酒