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浅谈韩国酒文化有哪些是不会知道?

字体大小:[日期:2021-04-06]阅读:

导读:一提到“酒文化”,不得不提的就是韩国了。曾经有韩国人这样说,“如果要让他列举哪个国家喝酒最多的话,那么韩国不是排在第一,也是第二”。更有今年(2015)4月韩国家庭医学会研究酒精摄入的团队发表的《韩国

   一提到“酒文化”,不得不提的就是韩国了。曾经有韩国人这样说,“如果要让他列举哪个国家喝酒最多的话,那么韩国不是排在第一,也是第二”。更有今年(2015)4月韩国家庭医学会研究酒精摄入的团队发表的《韩国人适当饮酒量指南》指出以20度的韩国烧酒为准,一般成年男性适当的饮酒量为每周两瓶以下。

韩国酒文化

  韩国保健福祉部通过《健康增进法》修订案,规定不满24周岁的人不得以任何形式出演酒类广告。为什么在酒文化如此发达的韩国会出现如此的禁令呢?那是因为韩国人实在太能喝了。今天使馆君就和大家来聊一聊韩国的“酒文化”。

  要问喝酒哪国强?“韩国第一”当之无愧

  根据韩国媒体提供的官方数据显示:2014年韩国成人饮酒量创下新高。60.8%的韩国成年人每月都要喝一次或以上的酒,而2008年这个比例为54.1%。著名信息咨询公司“欧睿国际”去年的数据更加惊人,处于饮酒年龄的韩国人平均每周消费烈性酒达到13.7杯,高居全球第一。这个数字甚至比以能喝酒著称的俄罗斯人高出一倍还不止。世界卫生组织去年的报告也显示,韩国年人均饮酒量12.3升,位居亚洲首位。

  在韩国,适度酒量到底是多少?

  大韩家庭医学会酒精研究会根据韩国人的体质,发布了一项关于“韩国人适度饮酒标准”的研究结果。根据该标准:韩国男性一周内烧酒的饮酒量在两瓶以下较合适。

  而女性和65岁以上的老人如果在饮酒后脸上出现红晕(也就是我们通常所说的喝酒上脸)的话,饮酒量最好控制在一周一瓶以下。并且,按照酒的种类划分,该研究建议韩国人日均饮酒量标准分别为红酒150毫升,洋酒45毫升,啤酒360毫升,生啤500毫升,马格利酒250毫升,20度的烧酒90毫升。

  为什么韩国如此的爱喝酒?

  半个世纪以前,韩国还是一个农业国家,那时韩国人主要喝度数比较低的发酵酒“马格利”酒。当时,人们认为作为农酒的马格利酒有助于劳动成果的创造,这种想法到了制造业快速发展时期也一直延续着。但是,除了马格利酒之外,烧酒也是韩国喜欢喝的酒,甚至喜欢到缓解压力的时候要喝,高兴了要喝,悲伤了也要喝,从一杯开始直到喝醉。

  韩国酒类产业协会2013年进行的调查显示,超过70%的韩国人认为“要维持良好的人际关系喝酒是必须的”;而且65.8%的韩国人认为“男人应该会喝酒;而有32.5%的初高中教师认为“学生也可以少量饮酒”;更有81.5%的人同意“任何人都有喝酒的权利”,这说明人们对饮酒还是持肯定的态度。

  特具特色的“酒文化”

  在韩国,一般人都可以喝上两杯。特别是周五下班后,公司同事、同学、甚至大学的教师们都会一起吃饭喝酒,然后一起卡拉OK。那么在和韩国人一起喝酒的时候,都有哪些你不得不知道的习俗呢?

  忌自己斟酒

  喝酒时不能自己给自己倒酒是韩国酒文化中很重要的一点。自己给自己斟酒是喝闷酒、“自满”的表现,互相斟酒才算礼貌。敬酒的时候先将自己杯子里的酒喝光,然后把自己的杯子递给对方,并给他斟满。接受敬酒的人一饮而尽后,再将杯子递回,同时给对方再斟满。特别是在韩国,往没有喝完的杯子里添酒是很视为不礼貌的行为,这一点和中国正好相反。

  忌与长辈当面对饮

  韩国人喝酒的时候,晚辈或者年龄小的一方是不可以当面把酒喝掉的,一定要把头转向侧面把酒喝掉;如果两边的人都是长辈,那就只好把头扭180度再喝,或者一头扎在桌子下面偷偷地喝。当别人给自己斟酒时,需要一只手持杯另一只手托着持着酒杯的手臂,以表示尊敬。在韩国周末的晚上,经常可以看到喝得歪歪扭扭的几个人走在大街上,或者坐在大街上,幸运的话还可以看到躺在大街上的“大叔们”。

  劝酒直至喝醉才是硬道理

  在韩国,韩国人的饮酒文化与韩国人热情活泼、自由奔放、充满活力的品性有着密不可分的关系。而在酒桌上推杯换盏直至酩酊大醉才结束宴请的习惯深深扎根于韩国人的生活中。

  2007年,韩国饮酒文化研究中心从全国大中小城市各个阶层的人中抽出15岁以上64岁以下的2000名男女作为对象进行的调查结果显示:57%的职场人在单位定期组织的旨在提高士气的会餐中被迫喝酒的情况。韩国的职场人认为,通过喝酒沟通可以解决困难,上级强迫下级喝酒可以提高员工对公司的忠诚度,提高生产力。

  在这里,不得不提到的就是烧酒了。通常上述情况发生时,喝的大多数是烧酒。在会餐时,如果接受了别人的敬酒以后不回敬的话,同事就会觉得很别扭,这是韩国人的一种秉性。因此,这样一来一回,反复敬来敬去,大家就都喝醉了。据调查,75%的饮酒者说自己会习惯性地回敬酒,这样回答的女性也达到61.4%。

  同时调查还显示:不管是单位的会餐还是与朋友聚会,职场人一天晚上喝两回乃至三四回酒的情况超过一半以上,55%的男性和35%的女性都有这样的经历。如此一来,伴随的结果就是过量饮酒和暴饮。对于是否有过比预想的喝多的经历这个问题,77%的应答者回答“有”。

  在过量饮酒或暴饮后,偶尔还会发生打架的事情。但是,等到第二天早上酒醒后,大都会笑着和解,这也是在韩国人的饮酒文化中可以看到的又一个特点。这也是一个历史悠久的传统,古书上记载,邻邦的中国人对此难以理解。而喝酒后因为醉酒迟到或者缺勤都能得到上司的理解和宽大处理,表示“喝醉了嘛,可以理解。”对此,很多外国人难以理解,但是,所有这些场面都是因为韩国有烧酒才能看到。

  从此看来,酒文化是人类生活习俗的一种表现形式,一个民族的历史、文化、宗教信仰及生活习惯甚至性格特色,均可以在酒文化中得到生动的反映。而对于饮酒的人来讲,了解各个国家的酒文化是一件趣味盎然的事情。如果以后有机会和韩国人一起喝酒的话,一定要注意上面的习俗和一些禁忌哦!

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